선술집
| open | mon ‐ thu 17:30～23:00 fri 17:30～24:00 |
| close | Sat・Sun・Holiday |
| TEL | 03-3450-7677 |
| map | 1F 2-7-17 Minamishinagawa |
| URL/SNS | – |
간장까지 손수 만든 고집스러운 요리를 맛보다
자연산 생선회와 채소 요리를 중심으로 제공하는 일본식 주점 . 사케
와 소주는 주인이 직접 엄선 . 명주 ‘ 주욘다이 ‘ 는 항상 입고되어 있
습니다 . ‘ 사케ㆍ소주ㆍ민속주 동호회 ‘ 에 가입하면 연회비 1,000
엔으로 모든 민속주와 소주가 10% 할인됩니다 .
신선한 제철 생선과 야채를 중심으로 재료를 살린 요리를 맛볼 수 있는 ‘테토페이’에서는 육수와 폰즈, 간장 등 조미료에 이르기까지 모두 수제를 고집하고 있다.
그 배경에는 “편의점이나 반찬 등 기성품의 맛만 있는 식생활로는 식생활의 즐거움이 없다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 수제의 맛을 맛보았으면 좋겠다”는 가게 주인의 마음이 담겨 있다.
단골들에게 인기 있는 ‘계란말이’는 다시마와 가쓰오부시로 진하게 우려낸 육수와 간장만으로 맛을 낸다.
육수를 충분히 우려내어 술안주로도 안성맞춤인 맛을 내고 있다.
다양한 종류의 사케는 제철 식재료에 어울리는 사케를 제공한다.
정성껏 만든 요리를 여유로운 어른의 공간에서 느긋하게 즐길 수 있다.
